5 Jenis Sayuran yang Paling Sehat Dijadikan Jus, Kaya Nutrisi

Oleh Husnul Abdi pada 02 Mar 2020, 09:06 WIB
Diperbarui 02 Mar 2020, 09:06 WIB
sayuran
Perbesar
ilustrasi sayuran/Photo by Iñigo De la Maza on Unsplash

Liputan6.com, Jakarta Jenis sayuran yang paling sehat dijadikan jus patut menjadi asupan sehat harianmu. Semakin banyak kamu mengonsumsi sayuran, maka akan semakin sehat juga pencernaanmu karena asupan serat dalam sayuran.

Namun, walaupun dapat dijadikan jus dan manfaat kesehatannya masih terjaga, kamu tidak bisa menjadikan jus sayur sebagai pengganti sayur dalam menu makanan harian. Hal ini disebabkan karena sayuran yang belum dijadikan jus mengandung lebih banyak serat dibandingkan yang sudah dijadikan jus. 

Jenis sayuran yang paling sehat dijadikan jus bisa menjadi alternatif sehat selain buah. Dengan rasa sayuran yang beragam, kamu juga bisa mengombinasikannya dengan buah-buahan atau rempah lainnya untuk membuat rasanya jadi lebih enak.

Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (2/3/2020) tentang jenis sayuran yang paling sehat dijadikan jus

Bayam

Liputan 6 default 5
Perbesar
Ilustraasi foto Liputan 6

Sayuran berwarna hijau biasanya mengandung banyak vitamin dan mineral, dari vitamin A, vitamin C, folat, kalium, zat besi, hingga zink. Dari bayam, kale, brokoli, sawi, selada Romaine, selada air kubis Cina, hingga peterseli adalah beberapa pilihan sayur hijau terbaik untuk dijus dan diminum setiap hari.

Jenis sayuran yang paling sehat dijadikan jus dari sayuran hijau yang pertama adalah bayam. Rasa bayam yang tidak kuat, namun padat gizi membuat bayam menduduki peringkat pertama sebagai sayuran yang paling sehat untuk dibuat jus sayur.

Bayam merupakan jenis sayur yang memiliki banyak kandungan gizi, mulai dari vitamin B, zat besi, asam folat, zink dan berbagai jenis mineral lainnya. Kamu bisa menambahkan perasan jeruk atau madu untuk menambah rasa pada jus bayam.

Brokoli

Brokoli
Perbesar
Ilustrasi Brokoli (iStockphoto)

Selain bayam, jenis sayuran yang paling sehat dijadikan jus selanjutnya adalah brokoli. Mirip dengan bayam, brokoli merupakan sayuran yang kandungan gizi dan fitonutriennya padat.

Brokoli memiliki kandungan vitamin A, C, zat besi, dan zink yang baik bagi kesehatan sehingga sangat tepat dipilih sebagai sayuran untuk jus sayur. Karena rasa dan bau brokoli yang biasanya kurang disukai, sebaiknya kamu mengombinasikannya dengan madu, kayu manis, atau perasan jeruk.

Wortel

Jus Wortel
Perbesar
Jus Wortel (sumber: iStockphoto)

Salah satu jenis sayuran yang paling sehat dijadikan jus adalah wortel. Sayuran berwarna oranye ini bisa disajikan dalam berbagai bentuk seperti dijadikan sup, tumis, hingga dijadikan jus. Bahkan, tidak sedikit orang yang mengonsumsinya secara langsung karena rasanya yang manis.

Selain itu, wortel juga mengandung vitamin A yang tinggi dan tentunya akan sangat baik untuk kesehatan mata. Wortel juga mengandung zat mineral lainnya yang dibutuhkan tubuh. Kamu bisa mencampurkannya dengan buah atau sayuran lain untuk menambah rasa.

Jus Seledri

Daun Seledri
Perbesar
Daun Seledri (Sumber: iStock)

Jus seledri mungkin masih asing di telinga kamu, padahal sayuran hijau satu ini memiliki manfaat kesehatan karena nutrisinya. Seledri menjadi salah satu jenis sayuran yang paling sehat dijadikan jus karena kaya akan magnesium dan zat besi.

Jus sayuran ini sangat pas dikonsumsi saat wanita datang bulan karena bisa membantu menjaga jumlah zat besi dalam tubuh.

Tomat

Jus Tomat
Perbesar
Ilustrasi Jus Tomat | Pexels.com

Dilihat dari bentuknya, tomat seharusnya masuk dalam keluarga buah. Namun kegunaannya terlihat bukan sebagai buah melainkan mirip seperti sayur.

Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan jus tomat. Tomat sangat kaya akan vitamin A dan vitamin C, yang tentunya sangat berguna untuk mendukung kesehatan.

Tomat pun sudah memiliki rasa asam-manis alami, sehingga kamu tak perlu menambahkan pemanis atau buah-buahan lainnya untuk mempermanisnya. Namun, kamu tetap bisa menambah buah lain seperti lemon atau apel agar rasanya semakin nikmat.

Lanjutkan Membaca ↓