Strawberry Panna Cotta, Sajian Segar yang Pas di Idul Fitri

Oleh Fitri Haryanti Harsono pada 04 Jun 2019, 17:00 WIB
Diperbarui 04 Jun 2019, 22:16 WIB
Stroberi

Liputan6.com, Jakarta Strawberry Panna Cotta bisa menjadi salah satu sajian segar di Idul Fitri. Anda bisa menyajikan ini untuk keluarga, kerabat atau tetangga saat silahturahmi ke rumah.

Berbahan buah segar stroberi serta susu segar menu kreasi Murti Yani dapat Anda coba untuk tamu saat merayakan Idul Fitri. Berikut resepnya seperti mengutip rilis Greenfields yang diterima Health Liputan6.com, ditulis Selasa  (4/6/2019).

Bahan:

  1. Susu segar 
  2. Gula pasir
  3. Ekstrak vanili
  4. Gelatin halal, campur dengan setengah cup susu, biarkan hingga menggumpal.
  5. Stroberi diblender dengan setengah cup susu.
  6. Pewarna makanan merah muda (boleh dipakai, boleh juga tidak).
  7. Whipping cream
2 of 4

Cara Membuat

Strawberry Panna Cotta
Strawberry Panna Cotta untuk Hari Raya Idul Fitri. (Dok Greenfields)

Cara membuat:

1. Masukan susu, jus stroberi, gula, dan pewarna merah muda ke dalam panci, aduk rata.

2. Nyalakan api kecil, rebus sambil diaduk aduk hingga berbuih kecil dipinggiran panci, masukan 1 sendok sayur susu ke dalam gelatin, aduk rata lalu tuang kembali ke dalam panci.

3. Masukan vanili, aduk rata. Matikan api.

4. Tuang ke dalam gelas saji. Dinginkan di dalam lemari es. Jika sudah dingin, beri topping whipping cream dan hias sesuai selera.

3 of 4

Tekstur yang Lembut

Segarnya Berbuka Puasa Dengan Strawberry Panna Cotta
Panna cotta punya tekstur lembut. (Foto: Instagram/@introvertbaker)

Panna cotta adalah makanan penutup yang paling sederhana berupa puding yang dibuat dengan lembut. Pada dasarnya, panna cotta dibuat dengan krim, gula, dan gelatin. Sajian ini berasal dari Italia Utara.

Saat ini, panna cotta hampir selalu dibuat dengan gelatin. Gealtin membuat panna cotta terasa lembut dengan tekstur meleleh di mulut. Tetapi Anda bisa menciptakan spektrum rasa tergantung jenis susu yang digunakan.

Anda dapat membuat puding yang sangat ringan dan lembut menggunakan susu dan pure buah atau puding kental yang kaya menggunakan krim.

Penuls masakan Italia, Domenica Marchetti menyampaikan, untuk membuat hidangan panna cotta pun sulit.

“Panna cotta, bagiku,” kata Domenica, dikutip dari The Kitchn, "adalah makanan penutup sendok Italia paling asli. Bagian tersulit membuat panna cotta adalah mencapai konsistensi dan tekstur yang tepat — harus lembut dengan goyangan tangan yang lembut.”

4 of 4

Simak Video Menarik Berikut Ini:

Lanjutkan Membaca ↓

Live Streaming

Powered by