Resep Yoghurt Segar dan Sehat untuk Buka Puasa ala Chef Odie Djamil

Oleh Fitri Haryanti Harsono pada 06 Mei 2019, 18:00 WIB
Diperbarui 07 Mei 2019, 17:14 WIB
Yogurt

Liputan6.com, Jakarta Resep berbahan dasar yoghurt berikut ini bisa menjadi pilihan Anda untuk buka puasa maupun sahur. 

Manfaat yoghurt juga bisa menurunkan tekanan darah, sumber protein yang baik, dan menjaga kesehatan tulang.

Selain menyehatkan, resep hasil kreasi seorang koki andal Odie Djamil ini tentunya menyegarkan. Pas sekali untuk buka puasa

Dari rilis yang diterima Health Liputan6.com, Senin (6/5/2019), Chef Odie Djamil menunjukkan cara membuat Berry Yogurt Smoothie Bowl dan Mango Yogurt Mascarpone Mousse.

Berry Yogurt Smoothie Bowl

Frozen smoothie

3 buah Frozen banana

1 sdm Frozen mixed berry

1 sdm Greenfields Yogurt Strawberry

1 sdm Greenfields Yogurt Blueberry

1 sdt Madu

1 sdm Jus apel

 

Topping

2 sdm Granola

1 sdt Cacao nibs

1 sdt Shaved coconut

1 sdm Frozen berry

1 sdm Greenfields Yogurt Strawberry

3 pcs Edible flowers

 

Cara membuat:

1. Siapkan blender.

2. Masukkan madu, frozen banana, frozen mixed berry, Greenfields Yogurt Strawberry, dan Greenfields Yogurt Blueberry lalu haluskan.

3. Bila konsistensi smoothie masih dirasa terlalu padat, tambahkan jus apel secukupnya.

4. Pindahkan smoothie ke dalam mangkuk berukuran sedang. Lalu taburkan granola, cacao nibs, shaved coconut dan frozen berry di atasnya.

5. Tambahkan sedikit Greenfields Yogurt Strawberry, lalu hias dengan edible flowers.

2 of 3

Mango Yogurt Mascarpone Mousse

Yogurt
Mango Yogurt Mascarpone Mousse ala Chef Odie Djamil. (Dok Greenfields)

2 sdm Fla sus

4 sdm Greenfields Whipping Cream

2 sdm Mascarpone

1 sdm Greenfields Yogurt Mango

1 sdm Madu

 

Topping

1 sdm Saos mangga

15 gr Mangga

2 buah Leci

3 gr Irisan almond

1 sdt Honeycomb

3 pcs Edible flowers

 

Cara membuat:

1. Siapkan mixing bowl dan spatula.

2. Campurkan fla sus, mascarpone, madu dan Greenfields Yogurt Mango. Aduk hingga rata.

3. Masukkan Greenfields Whipping Cream.

4. Aduk kembali dengan teknik folding hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pindahkan campuran mousse ke dalam piping bag atau plastik segi tiga.

5. Semprotkan mousse ke dalam gelas hingga setengah penuh.

6. Beri sedikit saus mangga, buah mangga dan buah leci di atasnya. Taburkan irisan almond yang telah disangrai, honeycomb, dan juga edible flowers.

 

3 of 3

Simak video menarik berikut ini:

Lanjutkan Membaca ↓