Sapi Sumbang Pemanasan Global, Begini Inovasi Cerdik Atasinya

Lies menambahkan, ia dan tim sudah melakukan penelitian menggunakan berbagai jenis tanaman. Ada lebih dari 20 jenis tanaman yang mengandung tannin dan berpotensi untuk menurunkan gas metana. Penelitian berkaitan dengan tannin dari tanaman tanaman telah meluluskan puluhan mahasiswa baik mahasiswa ditingkat sarjana maupun pascasarjana. Untuk penggunaan dedaunan dari teknologi Natural Methane Reducing, belum dikombinasikan dengan suplemen lain, baik vitamin atau mineral.

Hanya campuran dari dedaunan daun jati, kaliandra, dan mahoni saja. Teknologi NMR diteliti sudah sejak lama, hanya saja pemanfaatan secara langsung terhadap ternak belum lama dimulai. Di skala laboratorium, hasil penelitian teknologi NMR mampu menurunkan produksi metan dan meningkatkan pemanfaatan nutrien pakan.

Jika peternak sapi ingin menambahkan suplemen pada pakan dari dedaunan tersebut, maka tergantung jenis suplemen dan level pemberian. Setiap suplemen, lanjut Lies, memiliki mekanisme berbeda dalam menurunkan gas metana. Selain itu, suplemen punya batasan tertentu. Jika diberikan dalam jumlah berlebih akan menyebabkan ternak mengalami keracunan. Hasil ternak sapi yang dipantau setelah mengonsumsi dedaunan yang  mengandung tannin itu positif.

 “Terjadi penurunan produksi gas metana, yang dapat ditolerasi mencapai 50 persen. Ya, dengan catatan, tidak berpengaruh terhadap asupan fermentasi pakan ternak lainnya,” ujar Lies.

Setiap jenis ternak memiliki presentase yang berbeda. Karena setiap jenis ternak mengahasilkan metan yang berbeda, ternak sapi perah menghasilkan 151-497 g/ hari, ternak perah laktasi 354 g/ hari, ternak sapi dara 223 g/ hari, sapi potong 161-323 g/hari.

Selain teknologi NMR, ada juga cara mengurangi gas metana pada ternak ruminansia, yaity pemberian pakan fermentasi completed feed. Pakan dibuat dengan bahan dasar sumber karbohidrat, serat, dan protein. Ditambah dengan sumber mineral dan mikrobia sebagai starter (dorongan) untuk fermentasi. Bahan utama fermentasi completed feed adalah jerami yang dicacah lembut, Kemudian dicampur konsentrat dan tambahan tepung gaplek (singkong).

Kadar air campuran bahan pakan untuk fermentasi dibuat mencapai 35 sampai 45  persen. Setelah itu campuran diratakan. Campuran dimasukkan dalam tong plastic sampai padat, kemudian ditutup rapat dan didiamkan selama 14-21 hari.

 “Pakan yang jadi setelah ferementasi akan punya bau yang harum sehingga disukai ternak. Pemberian pakan fermentasi completed feed dilakukan secara bertahap terhadap ternak. Ini agar ternak dapat beradaptasi,” ungkap Lies.

Teknologi NMR dan fermentasi completed feed membuat pemanfaatan nutrient pakan dapat meningkat serta kebutuhan ternak terpenuhi secara optimal. Pemenuhan kebutuhan ternak akan membuat ternak sehat. Teknologi NMR dan fermentasi completed feed juga meningkatkan efisiensi pemanfaatan nutrien dalam saluran cerna. Perkembangan saluran cerna dapat optimal dan meningkatkan kesehatan ternak.

“Bahan pakan yang berasal dari daun untuk sumber tannin juga berperan sebagai suplemen nutrien lain, seperti protein. Pakan yang mendapat tambahan NMR akan punya kandungan nutrien lebih tinggi sehingga meningkatkan asupan nutrien bagi ternak. Yang pasti juga mampu menurunkan gas metana,” kata Lies.

Lebih dari itu, penambahan NMR akan membuat pemanfaatan nutrien pakan lebih tinggi dibandingkan tanpa NMR. Hal ini berpengaruh terhadap efisiensi penggunaan pakan sehingga akan menigkatkan produktivitas ternak. Lain halnya dengan pemberian pakan tanpa NMR. Kandungan serat terlalu tinggi dan rendah nutrien akan meningkatkan produksi gas metana.

Serat yang terlalu tinggi meningkatkan produksi hidrogen dalam ternak meningkat. Hidrogen merupakan bahan pembentuk gas metana. Kebanyakan peternak hewan berkaki empat hanya memberikan limbah pertanian, seperti jerami untuk ternak. Padahal, jerami padi mengandung serat yang tinggi. Hal inilah yang membuat produksi gas metana tinggi.

Penerapan teknologi NMR dan fermentasi completed feed termasuk ramah lingkungan. Pengembangan teknologi yang mendukung peternakan ramah lingkungan harus menjadi prioritas. Ini karena peternakan di Indonesia masih dikembangkan secara tradisional dan belum memperhatikan lingkungan. Kondisi tersebut memungkinkan peternakan juga punya andil dalam pencemaran lingkungan.

Diseminasi (penyebaran inovasi) teknologi kepada peternak memiliki peran penting untuk mendukung pembentukan peternakan ramah lingkungan. Hal ini diperlukan untuk menyiapkan peternak tradisional yang suatu saat berkembang menjadi peternak dengan skala usaha perusahaan (peternakan besar). Walaupun begitu, ada beberapa kendala penerapan teknologi NMR.

“Ya, tidak semua peternak punya mesin untuk menghasilkan teknologi NMR. Akan tetapi, keterbatasan tersebut dapat diatasi dengan pemberian pakan daun secara langsung. Hanya saja butuh jumlah yang lebih tinggi. Terkadang adaptasi ternak terhadap jenis pakan yang mengandung tannin butuh waktu bila daun diberikan dalam kondisi segar,” ungkap Lies yang juga bekerja di Laboratorium Biokimia Nutrisi Fakultas Peternakan UGM.

Di sisi lain, sosialisasi terkait pemahaman peternak ruminansia terhadap isu lingkungan atau perubahan iklim masih sangat minim. Akibatnya, berpengaruh terhadap pengelolaan peternakan yang masih ala kadarnya. Hal tersebut akan meningkatkan cemaran lingkungan dan produksi gas metana.

“Dari pendampingan masyarakat yang dilakukan, kami menemukan, sebagian besar peternak rakyat belum mengetahui pemanasan global (global warming). Kondisi tersebut berkaitan dengan tingkat pendidikan peternak yang masih rendah. Pengetahuan peternak terhadap pelaksanaan peternakan dengan manajemen yang baik dan ramah lingkungan perlu ditingkatkan agar mengurangi pencemaran lingkungan,” tutup Lies.