Pinggiran Roti Tawar Berjamur, Amankah Tetap Dimakan?

Liputan6.com, Jakarta Mungkin dalam beberapa kesempatan pinggiran roti tawar sudah berjamur. Jika pinggirannya sudah dibuang, boleh tidak sih dimakan?

Sebagian dari kita mungkin menyingkirkan bagian roti yang berjamur. Kemudian dimakan. Namun walau sudah dibuang bagian tersebut tidak usah dimakan lagi.

"Walaupun pinggirnya sudah dibuang, tapi kan enggak tahu dalamnya masih. Karena roti berpori. Bisa saja jamurnya sudah ada di dalam," kata dosen Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan IPB, Nuri Andarwulan.

"Jadi, kalau roti sudah berjamur sebaiknya relakan untuk dibuang," saran Nuri lagi dalam acara yang digelar Nestle di Jakarta pada Rabu (20/12/2017).

Berbeda halnya dengan keju yang berjamur. Jika bagian berjamur sudah dibuang masih bisa dikonsumsi.

"Tekstur keju lebih kokoh, beda dengan roti yang berpori," katanya lagi. 

Saksikan juag video berikut ini: