Mie Ayam Sehat, Tak Kalah Lezat dari Mie Ayam Tumini

Liputan6.com, Jakarta Mie Ayam Tumini di Jogja bisa menjual sampai 700 mangkok sehari saking lezatnya. Namun sayangnya, tak semua orang tinggal di Jogja. Namun jangan berkecil hati. Anda bisa mencoba membuat mie ayam Anda sendiri dengan resep sehat dari Stanley Marcellius berikut ini. Dikutip dari Kokiku.Tv, Kamis (17/3/2016):

BAHAN DASARBahan 1SawiTulang ayam1 sdt lada putih1 sdt garamSejumput gula (optional)*Bahan 22 sdm Kecap asin2 sdm Kecap asin hitam2 sdm Kecap ikan1/2 sdm Minyak wijen1-2 sdm kecap manis200 ml Air*Bahan 3Minyak goreng3 siung Bawang putih, cincang halus1 Jamur kaleng400 gr Ayam dada & paha, potong kotak-kotak3 lembar Daun bawang, cincang halus400 gr Mie telur (100 gr per sajian)*Bahan 4Minyak goreng secukupnya3 lembar Daun bawang, cincang halus3 siung Bawang putih, cincang halus

CARA MASAK

Cara membuat 1:

1. Rebus tulang ayam & daun sawi

2. Masukkan 1 sdm minyak bawang untuk memberikan aroma (ikuti langkah ini untuk cara membuatnya). Aduk rata.

Cara membuat 2:

1. Goreng daun bawang di minyak berapi sedang sampai harum, lalu tumis bawang putih sehingga agak kecoklatan. Masukkan ayam dan tumis hingga dagingnya memutih.

2. Bumbui dengan kecap asin hitam, kecap asin, kecap ikan, kecap manis dan minyak wijen.

3. Masukkan jamur kaleng dan tambahkan air sehingga daging ayam tidak kering. Diamkan dalam api kecil selama 15 menit.

Cara membuat 3:

1. Panaskan minyak dengan api kecil.

2. Masukkan daun bawang dan bawang putih hingga kecoklatan. Ketika mulai sedikit coklat, matikan api, karena panas dari minyak akan terus menggoreng bawangnya.

Cara membuat 4:

Rebus mie selama 2-3 menit.

1. Dalam sebuah wadah, campurkan 1 sdm minyak bawang, 2 sdm kecap asin, 1 sdm kecap ikan, 1 sdt lada putih dan 1/4 sdm kecap manis.

2. Masukkan 2 porsi mie (200 gram) yang sudah matang dan aduk rata.

3. Sajikan mie di mangkuk dan tata ayam jamur dan sawi sesuai selera. Taburkan dengan irisan daun bawang. Siapkan sup kaldu.

Mie ayam jamur siap untuk dinikmati!