Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran yang Mudah dan Enak

Bahan-bahannya:

120 gr Tepung sagu50 gr Keju cheddar1/2 sdt Garam1 btr Telur1 sdt Butter3 sdm Santan instan atau secukupnyaMinyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:

1.  Pertama-tama, masukkan tepung sagu, garam, keju cheddar, telur, butter, santan instan (secukupnya) dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2.  Lalu siapkan wajan yang berisi minyak dingin.

3.  Selanjutnya, ambil sedikit demi sedikit adonan untuk dibentuk telur gabus dan masukkan ke dalam minyak.

4.  Setelah itu, pindahkan wajan ke kompor dan bisa langsung Anda goreng.

5.  Goreng hingga warna agak kecokelatan, angkat dan sisihkan.

6.  Telur gabus keju pun siap dimasukkan ke toples untuk disajikan saat lebaran.

4. Nastar

Bahan:

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 5 sdm gula halus
• 5 sdm tepung maizena
• 3 butir kuning telur
• 4 sdm susu bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 200 gr margarin butter 
• selai nanas secukupnya

Bahan Oles:

• 1 butir kuning telur
• 1 tetes pewarna kuning telur
• 1 sdm minyak goreng 

Cara Membuat:

1. Kocok kuning telur dan gula halus hingga gula larut.
2. Campurkan margarin butter, tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanili, aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Uleni hingga kalis atau tidak lengket dan permukaan halus.
4. Tutupi wadah adonan dan diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
5. Keluarkan adonan dan bentuk bulat-bulat. Pipihkan dan isi dengan selai, bulatkan lagi.
6. Nyalakan api, letakkan angsang atau sarangan dandang, panaskan teflon, alasi dengan kertas minyak agar bawahnya tidak gosong.
7. Gunakan api kecil. Panggang kurang lebih 15 menit, buka penutup teflon dan olesi dengan bahan oles.
8. Panggang lagi nastar hingga matang atau kurang lebih 15 menit lagi.Setelah kue nastar matang kuning cantik, angkat dan dinginkan.
9. Lakukan hingga adonan habis, nastar siap dikemas dan dinikmati.

Bahan:

• 10 sdm tepung terigu1
• 0 sdm margarin
• 2 sdm tepung maizena
• 6 sdm gula halus
• 1 putih telur

Cara membuat:

1. Campurkan gula halus dan margarin, aduk rata dan kocok hingga berwarna putih pucat cukup pakai garpu atau pengocok telur.
2. Ayak tepung terigu dan maizena. Masukkan putih telur, tepung terigu dan maizena ke dalam adonan telur. Aduk rata searah.
3. Masukkan ke dalam plastik piping bag. Gunting ujungnya.
4. Semprotkan ke atas sarangan atau saringan panci yang telah dioles tipis dengan margarin. Beri jarak karena akan melebar saat dipanggang.
5. Panaskan teflon, letakkan sarangan yang telah disemprot adonan ke atas teflon. Tutup dan panggang selama 15-20 menit dengan api kecil.
6. Setelah itu, buka dan cek apakah sudah matang.
7. Jika tampak sudah kering dan keras, angkat. Lakukan hingga adonan habis.

6. Kastengel keju

Bahan-Bahan:

- 300 gram mentega

- 200 gram keju

- 400 gram tepung terigu

- 2 sendok susu bubuk

- 2 butir kuning telur

Bahan olesan:

- 2 kuning telur

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan kuning telur sebentar saja asal tercampur rata.

2. Tuangkan keju parut dan aduk rata masukan tepung terigu dan susu bubuk lalu aduk rata.

3. Bentuk adonan sesuai selera lalu olesi dengan kuning telur dan beri taburan keju.

4. Oven dengan suhu 125 derajat Celcius sampai matang dan kecokelatan.

5. Kastengel siap disantap.