tumis daging sapi dengan brokoli — Tumis daging sapi dengan brokoli. (Sumber: BBC)

Liputan6.com, Jakarta - Selain kaya protein, daging sapi juga merupakan sumber zat besi yang baik. Apalagi jika daging yang kita pilih merupakan bagian tanpa lemak, dapat menjadi salah satu makanan pendukung program diet kita.

Daging sapi tanpa lemak sangat lezat jika ditumis bersama brokoli dan jagung baby atau putren. Seperti dikutip dari laman BBC, Minggu (13/2/2022), resep daging sapi tumis ini cocok dijadikan menu diet untuk makan malam bersama dengan mi telur.

Kalori dalam setiap porsinya hanya berkisar 310 kkal. Selain itu, tumis daging sapi ini juga mengandung protein sebesar 30 gram dan karbohidrat sebesar 28 gram, serta 5,5 gram serat.

Waktu yang dibutuhkan untuk memasak makanan ini kurang dari 10 menit. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tergolong mudah didapatkan di pasar ataupun swalayan. Penasaran dengan menu diet untuk makan malam ini? Simak resepnya berikut ini:

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Ragam cara untuk makan makanan dalam menu diet sehat

2 dari 3 halaman

Bahan-bahan:

Tips Menyimpan Daging Sapi — Ini tips menyimpan daging sapi agar aman dan tahan lama. (iStockphoto)

1. 100 gr daging sapi tanpa lemak, potong-potong

2. 1 sendok teh minyak wijen

3. 1 siung bawang putih, cincang halus

4. 20 gr jahe, kupas kulitnya, cincang halus

5. 1 cabai merah, buang bijinya, iris halus

6. 80 gr borokoli, cincang kasar

7. 40 gr putren, cincang kasar

8. 150 ml kaldu sapi

9. 30 gr mi telur

10. 2 sendok teh kecap asin

11. 1 lembar daun bawang, iris tipis, untuk hiasan

3 dari 3 halaman

Cara Memasak:

Ilustrasi brokoli (Sumber: Pixabay/congerdesign)

Campur daging sapi, minyak, bawang putih, jahe, dan cabai. Marinasi dengan garam dan lada. Diamkan selama 15 menit.
Panaskan wajan, tumis sapi selama 3-4 menit. Tambahkan brokoli, putren, dan kaldu. Masak selama 5 menit. Tambahkan sedikit kaldu lagi jika perlu.
Masukkan mi ke dalam panci berisi air mendidih, kecilkan api dan masak selama 3 menit atau sampai matang. Tiriskan.
Tambahkan mi ke dalam tumisan daging sapi dan sayuran. Beri kecap asin, aduk lalu tambahkan daun bawang. Sajikan.