Menu Maksi: Segarnya Steam Ikan Kakap

Liputan6.com, Jakarta Ikan merupakan salah satu sumber protein yang sangat baik. Ikan juga menjadi sumber mineral yang diperlukan tubuh, terlebih ikan laut. Meski disebut-sebut sebagai negara maritim, kenyataannya konsumsi ikan laut di Indonesia masih sangat minim. Kebanyakan masyarakat hanya mengenal ikan kembung. Padahal, masih banyak ikan laut lainnya yang sangat lezat saat diolah.

Salah satunya adalah ikan kakap merah. Nah, kali ini kita akan mencoba mengolah ikan kakap merah menjadi masakan yang pasti disukai keluarga. Terlebih lagi, makanan ini sangat baik bagi seseorang yang sedang tidak enak badan. Yuk, mari kita masak. 

Bahan : 
1 kg ikan kakap merah (2 ekor kecil-kecil)
2 batang serai dimemarkan
3 siung bawang putih digeprak
2 siung bawang merah digeprak
2 buah cabe merah (tidak pakai)
4 buah cabe rawit (tidak pakai)
1 buah wortel dipotong bulat
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ikat kemangi (diambil daunnya)
1 buah tomat dipotong-potong
   air perasan jeruk nipis sesuai selera
   garam dan gula secukupnya (terkadang saya tidak pakai karena rasanya sudah gurih)
   air secukupnya

Cara Membuat : 

1. Masak air lalu masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk dan serai
2. Setelah mendidih masukkan wortel dan ikan kakap merah, garam dan gula
3. Setalah ikan kakap merah matang dan wortel empuk masukkan potongan tomat dan air perasan jeruk nipis sesuai selera keasamannya
4. Masukkan daun kemangi lalu matikan api
5. Setalah daun kemangi layu, steam ikan kakap siap disajikan

Ingin mencoba resep-resep lezat lainnya? Silakan coba di sini

Pengirim:

Julia Wingantini

**Ingin berbagi informasi dari dan untuk kita di Citizen6? Caranya bisa dibaca di sini