5 Ide Masakan Lezat untuk Sahur dan Buka Puasa Hari Ini

Bahan-bahan:

• 300 gram ayam potong
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 200 ml air
• 5 buah cabai rawit
• 2 butir bawang merah
• Merica bubuk secukupnya
• 2 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya

Cara membuat ayam kecap:

• Goreng ayam setengah matang, tiriskan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan jahe memar, irisan cabai hingga harum.
• Beri garam dan merica bubuk, lalu tuang air.
• Setelah mendidih, masukkan ayam. Tambahkan kecap dan gula pasir secukupnya.
• Masak sampai ayam matang dan kuah menyusut hingga separuhnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram krecek
• Minyak goreng (secukupnya, untuk menumis)
• Kecap manis (secukupnya)
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 3 buah cabai hijau besar (potong serong)
• 3 buah cabai merah besar (potong serong)
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 2 cm jahe (memarkan)
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• Garam
• Gula
• Kaldu sapi bubuk (secukupnya)

Cara membuat krecek bumbu kecap:

• Siapkan semua bahan.
• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, dan salam ke dalam bumbu.
• Tambahkan cabai merah dan hijau yang telah diiris serong, aduk rata.
• Masukkan krecek ke bumbu, aduk rata.
• Tambahkan daun bawang, daun seledri, dan kecap manis secukupnya. Aduk rata, masak hingga semua bahan matang.
• Koreksi rasa, angkat krecek yang telah matang dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 1 lembar kol, potong-potong
• 1 buah tomat, potong jadi empat
• 1 buah labu siam, kupas dan potong-potong
• 1 batang wortel, potong-potong
• 5 kacang panjang, potong-potong
• 1 jagung, potong-potong
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdm garam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm air rendaman asam
• 1000 ml air

Bahan iris:

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 cabai rawit, iris-iris
• 2 cabai hijau besar, potong-potong
• 1 cabai merah besar potong-potong

Cara membuat sayur asem:

• Didihkan air, masukkan jagung juga semua bumbu, iris daun salam dan lengkuas.
• Tunggu jagung setengah matang, masukkan kacang panjang, wortel, labu siam, dan kol.
• Masak sampai sayuran agak layu, lalu masukkan tomat.
• Tambahkan garam, gula dan air asam. Masak sampai semua matang. Koreksi rasa, angkat, sajikan.

Bahan-bahan:

• 1/2 papan tempe
• 10 batang buncis

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cabai kriting
• 4 cabai rawit (saya cabe rawit hijau)
• Merica bubuk
• Royco ayam
• Garam
• Air
• Kecap manis

Cara membuat oseng tempe buncis:

• Goreng tempe yang sudah dipotong dadu, iris buncis dan cabai serta bawang.
• Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah di iris tadi sampai harum, dan masukan sedikit air.
• Masukan buncis terlebih dahulu. Tumis hingga setengah layu.
• Lalu masukkan tempe serta garam merica dan penyedap rasa. Setelah rata, masukkan sedikit kecap manis dan koreksi rasa.
• Bila dirasa sudah pas, matikan api dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 2 bungkus jamur tiram
• 1/2 papan tempe
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai hijau
• Saus tiram
• Kaldu jamur
• Garam dan gula

Cara membuat tumis jamur tiram:

• Cuci bersih jamur, siangi, sisihkan.
• Goreng tempe setengah kering. Sisihkan.
• Tumis dua bawang dan cabai sampai harum, masukkan jamur, aduk rata, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk rata.
• Masukkan tempe, beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Sumber: Berbagai sumber

Disadur dari Bola.com (Penulis Alfi Yuda, Editor Aning Jati, Published 19/5/2020)