7 Resep Makanan Menggunakan Kurma, Ideal untuk Berbuka Puasa

Bahan-bahan:

- 20 buah kurma, hilangkan bijinya

- 250 gram cokelat pekat, cairkan dengan 1 sdm mentega tawar

- 20 buah kacang mede utuh, goreng atau sangrai dulu

- Secukupnya meses untuk taburan

Cara membuat:

- Masukkan kacang mede ke dalam buah kurma.

- Celupkan buah kurma isi mede ke dalam cokelat pekat yang sudah dicairkan.

- Taburi dengan meses atau hias sesuai selera.

- Diamkan cokelat hingga beku, simpan dalam toples, lebih baik untuk menyimpannya di dalam lemari es agar lebih awet.

Bahan-bahan:

- 1 sdm mentega

- 1 sdm madu

- 1 cangkir kacang pecan

- 1 cangkir kurma

- 1 sdm bubuk cokelat

- 1 sampai 2 sendok teh air, sesuai kebutuhan

Opsional: parutan kelapa kering untuk lapisan bagian luar bola

Cara membuat:

- Cairkan mentega pada dan tambahkan pecan.

- Tambahkan madu dan masak hingga kacang kecokelatan, sekitar 3-5 menit.

- Hancurkan kacang dan kurma, campur dan tambahkan bubuk cokelat.

- Tambahkan juga 1-2 sendok teh air atau hanya cukup untuk memuat campuran lebih menyatu.

- Bentuk adonan campuran kurma menjadi bola, taburi dengan parutan kelapa kering, simpan dalam lemari pendingin.

- Sajikan kapan saja kamu menginginkannya.

Bahan-bahan:

- 16 buah kurma ukuran besar-buang biji

- 100 gram keju cheddar-potong batangan kurang lebih 0,5 x 2 cm

- 3 sdm tepung beras

- 3 butir telur - kocok lepas

- 100 gram tepung roti panko

Cara membuat:

- Isi kurma dengan 2 potong keju cepat leleh hingga semua kurma terisi keju.

- Baluri kurma yang telah terisi keju dengan tepung beras, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan dalam tepung roti panko.

- Celupkan lagi ke dalam telur kocok dan gulingkan lagi dalam tepung roti panko agar semua kurma terlapis rata dengan tepung roti.

- Goreng kurma yang sudah dilapis dengan tepung roti panko dalam minyak dengan api sedang selama 1,5 sampai 2 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:

- 4 lembar roti tawar

- 200 ml susu cair

- 2 butir telur

- 50 gr butter

- 50 gr gula pasir

- Kurma secukupnya, buang biji, potong-potong

Cara membuat:

- Potong atau sobek-sobek roti tawar, taruh di pyrex/ramekin/pinggan tahan panas, taburi kurma.

- Hangatkan susu dan butter hingga meleleh, sisihkan.

- Kocok lepas telur dan gula pasir dengan hand whisk, tuang larutan susu dan butter sambil di kocok lepas hingga rata.

- Tuang ke wadah yg berisi roti, taburi gula palem.

- Panggang suhu 170 derajat selama 30 menit atau hingga matang.

Bahan-bahan:

- 4 butir telur

- 170 gr gula merah sisir halus

- 1 sdt SP atau bahan pembuat kue

- 150 gr terigu

- 100 gr margarin

- 100 gr kurma, buang bijinya, potong kecil-kecil

Cara membuat:

- Siapkan loyang, olesi margarin tabur terigu tipis-tipis.

Kemudian iris halus gula merah sisihkan.

- Lelehkan margarin dan ayak tepung terigu, sisihkan.- Lumuri kurma yang telah dipotong kecil dengan terigu.

- Mixer dengan telur, dan gula merah sampai putih kental, ketika mixer diangkat adonan tidak cepat jatuh.

- Kemudian masukan margarin cair. Mixer sampai rata dan masukan kurma, ratakan aduk balik pakai spatula.

- Tuang ke loyang. Taburi kismis dan keju parut. Panggang dioven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 190 derajat celcius selama 55 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).

Bahan-bahan:

- 225 gram tepung terigu

- 50 gram kurma jenis kering, potong kecil-kecil

- 25 gram cornflakes, hancurkan hingga membentuk remahan

- 150 gram mentega tawar

- 75 gram gula bubuk, ayak

- 2 sdm susu bubuk putih

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 1 sdt baking powder

- 1/4 sdt soda kue

Cara membuat:

- Ayak tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan baking soda, campur menjadi satu. Sisihkan.

- Kocok gula, mentega dan vanili hingga tercampur dan lembut. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk terus hingga tercampur rata.

- Masukkan kurma dan cornflakes, aduk hingga rata.Ambil sedikit adonan, buat menjadi bulatan, lalu sedikit tekan hingga menjadi pipih. Anda bisa gunakan garpu untuk memipihkan adonan.

- Susun kue yang telah dicetak di atas loyang yang telah dioles dengan mentega tipis.

- Panggang kue dengan oven bersuhu 170 derajat celsius selama 25-30 menit. Tunggu hingga kue matang.

- Angkat, dinginkan dengan suhu ruangan, susun di dalam toples.

Bahan-bahan:

- Buah kurma

- Kacang mede

- Keju cheddar

Cara membuat:

- Potong atau parut keju cheddar hingga menjadi ukuran yang kecil.

- Potong kacang mede, lalu sisihkan. Belah kurma lalu keluarkan isinya, sebaiknya pilih buah kurma yang besar agar mudah mengisinya.

- Masukkan keju cheddar dan kacang mede.

- Agar keju sedikit cair, panggang di atas teflon dengan menggunakan sedikit air agar tidak gosong.

Sumber: Merdeka.com

Reporter: Novi Fuji Astuti