Resep Praktis Ayam Pandan ala Thailand untuk Jamuan Lebaran

Liputan6.com, Jakarta Masih banyak persediaan ayam di rumah? Jika bosan dengan olahan ayam masak khas Indonesia, kita bisa mencoba membuat Ayam Pandan ala Thailand.

Ayam yang dibalur bumbu istimewa lalu dibungkus daun pandan menghasilkan kelezatan yang tak disanksikan lagi. Ingin mencoba kelezatan Ayam Pandan ala Thailand? Yuk, praktikkan resep praktisnya di sini.

Bahan- bahan:

400 gram paha Ayam fillet

10 lembar Daun pandan (ukuran besar)

Bumbu:

2 sdm Oyster sauce

2 sdm Fish sauce

2 sdm Light soy sauce

2 sdm Gula pasir atau gula merah

1 sdm Akar daun ketumbar (coriander)

2 sdm Bawang putih (cincang halus)

1 sdt Lada putih

1 sdm Minyak wijen

Pelengkap: sambal Bangkok

Cara membuat:

1. Potong ayam berukuran 4 sentimeter, sisihkan.

2. Masukkan semua bahan bumbu dalam mangkuk, aduk rata.

3. Rendam ayam dengan campuran bumbu selama 30 menit – 1 jam, masukkan chiller.

4. Siapkan daun pandan, lalu simpul daun pandan dan masukkan daging ayam yang sudah direndam.

5. Kukus ayam pandan selama 15 menit. Sisihkan.

6. Goreng ayam pandan selama 5 menit ke dalam wajan penggorengan yang sudah diberi minyak.

7. Sajikan dengan sambal Bangkok.