Rainbow Cookies, Kue Pilihan Lebaran

Liputan6.com, Jakarta: Rainbow cookies bisa jadi pilihan untuk kue Lebaran kali ini. Tak hanya rasanya enak, kemasan uniknya pun dan bisa dimanfaatkan setelah kuenya habis.

Adonan lidah kucing rainbow tidak berbeda dengan adonan kue lidah kucing biasa. Mentega dan gula halus diaduk hingga menyatu. Agar lebih gurih, tambah sedikit butter wisman ke dalam adonan. Lalu masukkan putih telur.

Setelah teraduk sempurna, baru masukkan tepung terigu. Biar berwarna seperti pelangi, masukkan pewarna kue merah, kuning, hijau, biru, orange, dan ungu. Lalu dicetak dan dipanggang.

Pembuatnya menjamin, pewarna yang dipakai adalah  pewarna kue asli. Karena itu, tidak mengherankan, jelang Lebaran ini lebih dari 2000 toples lidah kucing rainbow sudah dipesan.

“Permintaannya cukup banyak,” kata Wiwi, pembuat rainbow cookies.

Biar makin cantik, hantaran kue yang warna-warni itu bakal lebih seru jika pakai kemasan koper. Selain berguna untuk menyimpan kue dan juga mempercantik parsel, koper itu pun bisa digunakan untuk keperluan lain setelah kuenya habis.(SHA)